El pollo es la proteína más barata, según Presidente de Cupra

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“La proteína animal más barata que hay en el mercado, sin ninguna duda, es el pollo”, afirmó el presidente de la Cámara de Procesadores Avícolas (Cupra), Domingo Esteves a El País.

Contó que el mercado interno “está firme” y que las empresas “están vendiendo relativamente bien”, en el marco de cierta estabilidad en el consumo de carne aviar, pero donde todavía “hay mucho para crecer” respecto a los países de la región.

“Por más propaganda que se haga en el mercado interno, si quiero comprar un kilo de buen asado me costará entre $ 240 y $ 250 por kilo, mientras que si compro un pollo pago $ 120 por kilo. Es claro que la proteína animal más barata para los uruguayos hoy es el pollo”, afirmó tajante Esteves.

La cámara entregó ayer a las nuevas autoridades del MGAP, una hoja de ruta para el sector. Fuente El Pais

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