El pollo es la proteína más barata, según Presidente de Cupra

“La proteína animal más barata que hay en el mercado, sin ninguna duda, es el pollo”, afirmó el presidente de la Cámara de Procesadores Avícolas (Cupra), Domingo Esteves a El País.

Contó que el mercado interno “está firme” y que las empresas “están vendiendo relativamente bien”, en el marco de cierta estabilidad en el consumo de carne aviar, pero donde todavía “hay mucho para crecer” respecto a los países de la región.

“Por más propaganda que se haga en el mercado interno, si quiero comprar un kilo de buen asado me costará entre $ 240 y $ 250 por kilo, mientras que si compro un pollo pago $ 120 por kilo. Es claro que la proteína animal más barata para los uruguayos hoy es el pollo”, afirmó tajante Esteves.

La cámara entregó ayer a las nuevas autoridades del MGAP, una hoja de ruta para el sector. Fuente El Pais